冰粉粉和白凉粉哪个利润大?

白凉粉的利润更大，因为它的成本更低，制作更简单，销量也更高。冰粉粉虽然受欢迎，但原料价格贵，加工复杂，利润空间较小。

对比

冰粉粉：原料成本每斤约20元，需要熬煮和冷却，耗时较长。一斤冰粉粉能做50份，每份售价5元，收入250元，扣除成本后利润约150元。顾客喜欢它的细腻口感，但制作麻烦，店员工资高，整体利润被拉低。

白凉粉：原料成本每斤仅5元，直接加水凝固，30分钟就能做好。一斤白凉粉能做80份，每份售价4元，收入320元，利润高达270元。操作简单，店员效率高，销量大，利润更可观。