全糖和多糖哪个甜?

全糖比多糖甜。全糖是纯粹的糖分，甜味直接强烈；多糖由多个糖分子组成，甜味较弱，甚至有些几乎不甜。

对比

全糖：全糖的甜味明显，吃一口就能感觉到强烈的甜感。比如蔗糖、果糖都属于全糖，甜度高，用量少就能满足甜味需求。1克全糖的甜度相当于2-3克多糖，所以饮料里加一点全糖就很甜。

多糖：多糖的甜味很淡，甚至没有甜味。比如淀粉、纤维素都是多糖，主要功能是提供能量，不是调味。多糖需要大量分解才能变成糖分，所以吃起来不甜，常用于食品增稠或增加饱腹感。