牛奶奶油和植物奶油哪个好?

牛奶奶油和植物奶油各有特点。牛奶奶油来自牛奶，口感自然，营养丰富，含有蛋白质和钙质，但热量较高。植物奶油由植物油制成，不含胆固醇，价格便宜，但含有反式脂肪酸，对健康不利。选择时可根据个人需求和健康情况决定。

对比

牛奶奶油：牛奶奶油用纯牛奶制作，奶香味浓郁，质地细腻，适合做蛋糕和咖啡。它含有维生素D和钙，对骨骼有益。但脂肪含量高，吃多了容易发胖。保存时间短，需要冷藏，价格也比植物奶油贵不少。

植物奶油：植物奶油用大豆油或棕榈油加工而成，稳定性好，容易打发，适合批量生产。它不含乳糖，乳糖不耐受的人也能吃。但含有氢化植物油，会产生反式脂肪酸，长期吃可能增加心血管疾病风险。保质期长，价格便宜，但口感不如牛奶奶油自然。