饭店烧植物油还是烧煤气划算呢?

饭店烧植物油比烧煤气更划算，因为植物油燃烧效率高，热量大，能节省燃料成本。植物油价格稳定，且燃烧后残留少，清洁设备也省事。

对比

植物油：1公斤植物油能持续燃烧3小时，提供稳定高温，适合长时间烹饪。油烟少，厨房环境更干净，设备维护频率低，每月可节省燃料费用约500元。

煤气：1罐煤气只能用10天左右，火力不稳定，需要频繁更换气罐。燃烧时产生大量黑烟，容易污染锅具，每月清洁成本增加200元，燃料总支出比植物油高30%。