不锈钢和铸铁哪个耐磨性好?

铸铁的耐磨性比不锈钢更好。铸铁硬度高，含有石墨颗粒，能减少摩擦损耗，适合长期使用。不锈钢虽然耐腐蚀，但硬度较低，表面容易划伤。

对比

铸铁：铸铁的耐磨性主要来自其高硬度和石墨结构。石墨在摩擦时起到润滑作用，减少表面磨损。铸铁锅具长期翻炒也不易脱落涂层，使用寿命可达10年以上。机械零件如齿轮、轴承常用铸铁制造，能承受高频摩擦。

不锈钢：不锈钢的耐磨性相对较弱，表面硬度较低。频繁使用后容易出现划痕，尤其是304不锈钢。虽然加入铬元素增强硬度，但与铸铁相比，耐磨性差距明显。不锈钢厨具使用3-5年后，表面可能出现磨损痕迹。