香肠冷冻还是冷藏保存?

香肠建议冷藏保存，保质期3-5天。若需长期保存，可冷冻，保质期可达3个月。冷藏时用保鲜袋密封，冷冻前分装成小份，避免反复解冻影响口感。

对比

冷藏保存：香肠放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4度之间。用保鲜袋或保鲜膜包裹好，防止水分流失和串味。开封后尽快食用，一般3-5天内吃完。口感较好，但保存时间短，适合短期存放。每天取用方便，无需提前解冻。

冷冻保存：将香肠分装成单次食用量，用冷冻袋密封后放入冰箱冷冻室，温度保持在-18度以下。可保存3个月左右，但解冻后口感会变差，肉质变干。适合批量购买或长期存放。取出后需提前解冻，不能直接加热食用，需彻底煮熟。