豆油和石蜡油哪个好?

豆油更适合日常烹饪，石蜡油多用于工业润滑。

对比

豆油：豆油是从大豆中提取的食用油，烟点约230度，适合炒菜和煎炸。含有不饱和脂肪酸，对心血管有益。价格适中，每斤约10元，保质期12个月。可直接食用，味道清淡。

石蜡油：石蜡油是矿物油，由石油提炼而成，不能食用。主要用于机械润滑、防锈，工业用途广泛。价格较低，每斤约5元，但含有杂质，接触食物可能有害。稳定性高，耐高温，但无营养价值。