鲅鱼好还是马鲛鱼好呢?

鲅鱼和马鲛鱼各有优势。鲅鱼肉质细嫩，适合清蒸或红烧，价格亲民。马鲛鱼刺少，适合煎炸或烤制，营养更丰富。选择哪种取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

鲅鱼：鲅鱼体型修长，表皮光滑，鱼肉呈淡粉色。它价格便宜，每斤约20元，适合家庭日常烹饪。清蒸时能保留原味，红烧则更入味。但刺较多，吃时需小心。适合喜欢清淡口味或预算有限的人群。

马鲛鱼：马鲛鱼体型较粗壮，表皮有斑点，鱼肉呈深红色。每斤价格约30元，营养更高，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。刺少，适合老人和孩子。煎烤后外焦里嫩，口感更佳。适合注重营养或追求便捷烹饪的人。