北方人能吃辣还是南方能吃啊?

北方人和南方人都能吃辣，但偏好不同。北方人喜欢重油重盐的辣，比如麻辣火锅、辣子鸡；南方人偏爱鲜香微辣，比如剁椒鱼头、湖南小炒肉。

对比

北方人：吃辣更豪放，常用干辣椒、花椒提味，辣度中等偏上，注重食材本身的肉香。比如川菜、东北菜里的辣菜，分量足，下饭下酒。冬天吃辣能驱寒，夏天吃辣能开胃。

南方人：吃辣讲究层次，用辣椒酱、泡椒调味，辣度适中，突出食材的鲜味。比如湖南菜、江西菜里的辣菜，酸辣、鲜辣结合，搭配米饭或米粉更搭。沿海地区吃辣少，但湖南、江西等地能吃辣的人不少。