红豆沙能保存多久不变质?

红豆沙常温下能放2到3天，冰箱冷藏可保存5到7天。夏天温度高，容易变质，建议尽快吃完。自制的红豆沙没有防腐剂，保质期更短。市售红豆沙添加了糖和稳定剂，能放更久。开封后要密封好，避免细菌进入。红豆沙发酸或发霉就不能吃了，扔掉别可惜。

红豆沙的保存技巧

红豆沙分成小份冷冻，能存3个月不变质。每次取出一小份解冻，方便又省事。冷冻前抹平表面，减少冰渣。用玻璃罐装红豆沙，比塑料盒保鲜效果好。红豆沙别用铁锅保存，容易产生金属味。煮红豆时多放糖，能延长保质期，但太甜对身体不好。