白牡丹和白毫银针哪个级别高?

白牡丹级别高于白毫银针。白牡丹属于白茶中的高级品种，采摘一芽一二叶制成，外形舒展，白毫显露，滋味醇厚。白毫银针虽是白茶中的珍品，但仅采摘单芽，原料更为精细，整体等级略低于白牡丹。

对比

白牡丹：采摘标准为一芽一二叶，外形呈绿叶夹银白色毫心，形似花朵。冲泡后汤色橙黄明亮，香气清鲜持久，滋味醇厚回甘。因原料包含叶片，内含物质更丰富，层次感强，适合长期存放，陈化后风味更佳。市场价格每斤约2000至5000元，属于中高端白茶。

白毫银针：仅采摘肥壮单芽，满披白毫，挺直如针。冲泡后汤色浅杏黄，香气清雅，滋味鲜爽甘甜。原料极为珍贵，产量稀少，采摘难度大，价格较高，每斤可达3000至8000元。但因芽头细嫩，耐泡性稍逊，更适合品饮新茶。