粽子放冰箱冷冻还是保鲜好?

粽子放冰箱冷冻更好，能保存1-2个月不变质，口感和新鲜度保持较好。

对比

冷冻保存：粽子用保鲜袋密封后放冷冻室，温度零下18度左右，可存放60天左右。解冻后微波炉加热或蒸煮，基本不影响软糯口感，适合长期存放。

保鲜保存：粽子放冷藏室，温度4度左右，只能放3-5天。时间稍长容易发硬、变味，不适合大量储存，适合短期食用。