不锈钢和普通钢哪个更硬?

不锈钢比普通钢更硬。不锈钢含有铬元素，能形成坚硬的氧化层，增强表面硬度和耐磨性。普通钢硬度较低，容易生锈，适合一般用途。

对比

不锈钢：硬度较高，表面经过铬元素处理后更耐磨，适合刀具、厨具等需要长期使用的物品。它的耐腐蚀性让它在潮湿环境中也不易损坏，使用寿命可达10年以上。

普通钢：硬度适中，加工方便，价格便宜，适合建筑、家具等对硬度要求不高的场景。但容易生锈，维护频繁，一般使用5年左右就需要更换或处理。