紫皮洋葱和普通洋葱的区别哪个好?

紫皮洋葱和普通洋葱各有优势，紫皮洋葱的抗氧化物质含量更高，适合生吃或凉拌；普通洋葱口感更甜，适合炒菜或炖煮。选择哪种取决于烹饪方式和健康需求。

对比

紫皮洋葱：颜色鲜艳，花青素含量丰富，有助于保护心血管。辛辣味较重，生吃时口感更脆，适合做沙拉或配菜。存放时间较短，约7-10天，适合尽快食用。价格稍高，每斤贵2-3元。

普通洋葱：颜色偏黄或白，甜味更明显，炒菜时不易出水。辛辣味较淡，炖煮后味道更柔和。存放时间较长，可达2-3周，适合家庭储存。价格实惠，每斤便宜1-2元。