加拿大和丹麦的北极虾哪个好?

加拿大北极虾个头较大，肉质紧实，适合清蒸或白灼；丹麦北极虾个头较小，口感更细腻，适合做沙拉或寿司。两者都是优质食材，选择取决于个人喜好和烹饪方式。

对比

加拿大北极虾：生长在寒冷的北大西洋水域，捕捞后立即冷冻，保鲜度极高。每只虾长度约8到10厘米，虾壳较厚，剥起来稍费劲，但虾肉饱满，鲜甜中带点嚼劲。适合喜欢大口吃虾的人，做椒盐虾或蒜蓉虾特别过瘾。

丹麦北极虾：产自格陵兰岛附近海域，生长速度慢，肉质更细嫩。每只虾约5到7厘米，虾壳薄，容易剥开，虾肉像果冻一样滑嫩，甜味更明显。适合做冷盘或轻食，比如拌沙拉、夹在三明治里，清爽不腻。