电饭煲微压好还是电磁加热好?

电饭煲微压和电磁加热各有优势。微压技术通过增加锅内压力，让米饭受热更均匀，口感更软糯；电磁加热则升温快，控温精准，适合多种烹饪需求。选择哪种取决于个人偏好：追求米饭选微压，喜欢多功能选电磁加热。

对比

微压电饭煲：利用锅内压力提升沸点，让米粒充分吸水膨胀，煮出的米饭颗粒分明又软糯。保温阶段压力稳定，米饭长时间存放也不易变硬。适合家庭日常煮饭，尤其喜欢软糯口感的人群。缺点是功能单一，压力部件需要定期检查维护。

电磁加热电饭煲：通过电磁场直接加热内胆，升温速度比传统加热快3-5倍，火力调节更灵活。不仅能煮饭，还能煲汤、炖菜，一锅多用。内胆受热均匀，底部不易出现焦糊现象。适合喜欢快速烹饪或需要多功能厨房电器的人，但价格相对较高。