火锅店用电磁炉好还是液化气好呢?

火锅店用电磁炉更安全方便，适合室内使用；液化气火力猛，适合户外或通风好的地方。

对比

电磁炉：插电就能用，开火快温度稳定，不会产生明火，清洁起来也简单，适合人多时持续加热。缺点是功率大，电路要够强，停电就不能用。

液化气：火力调整灵活，炒菜猛煮汤快，不受停电影响。但需要定期换气罐，有泄漏风险，通风不好容易出事，还得专门存放气罐。