八爪鱼冷藏还是冷冻好?

八爪鱼冷冻保存更好，能延长保质期并保持肉质鲜嫩。冷藏只能短期存放，容易变质，冷冻则能锁住水分和营养。

对比

冷冻：冷冻能让八爪鱼保存3个月以上，肉质紧实，口感接近新鲜。低温抑制细菌生长，减少营养流失。解冻后可直接烹饪，方便快捷。

冷藏：冷藏只能存放2天左右，时间稍长就会发软、变味。水分容易流失，肉质变柴，不适合长期保存。适合当天购买当天吃，新鲜度更高。