石头汤锅好还是砂锅好?

石头汤锅和砂锅各有优势，选择主要看烹饪需求。石头汤锅导热快，适合快速烹饪；砂锅保温性好，适合慢炖。

对比

石头汤锅：加热速度快，3分钟就能沸腾，适合煮汤、涮菜。表面光滑，容易清洗，但价格较高，一个要300元左右。重量轻，搬动方便，但长时间使用后可能出现裂缝。

砂锅：保温效果突出，小火慢炖能保持沸腾状态2小时以上。材质天然，煮出来的汤更香醇，但需要提前浸泡30分钟防止开裂。价格便宜，一个100元左右，但较重，搬动费力。