烧烤炭用机制的还是木炭好?

机制炭更适合家庭烧烤，点火快、烟少、灰分低，使用方便；木炭风味更佳，适合追求烟熏香气的场景，但点火慢、烟大、价格高。

对比

机制炭：机制炭由木屑或竹屑高压制成，形状规整，燃烧时间长。点火只需10分钟，火焰稳定，烟量少，不会熏黑食物。灰分含量低，清理方便，适合阳台或庭院使用。一包2公斤的机制炭能烤3小时，适合3-5人聚餐，价格约30元。

木炭：木炭由硬木直接烧制，保留天然木香，烤肉时散发独特风味。点火需20分钟以上，初期烟量大，容易串味。灰分多，需频繁清理，适合户外开阔场地。1公斤木炭烤1小时，适合2-3人，价格约25元，但香味更浓郁。