相思木菜板和铁木菜板哪个更好?

相思木菜板和铁木菜板各有优势。相思木质地细腻，不易伤刀，适合日常切菜；铁木硬度高，不易开裂，耐用性更强。选择时可根据使用习惯决定。

对比

相思木菜板：表面光滑，切菜时声音较小，不会损伤刀具。重量较轻，容易清洗和存放。但长时间使用容易留下刀痕，吸水性强，需注意干燥防霉。适合家庭日常使用，价格适中。

铁木菜板：木质坚硬，密度高，不易滋生细菌，耐用度可达5年以上。抗裂性好，不易变形，但重量较重，移动不便。切菜时声音较大，可能对刀具有一定磨损。适合追求长期使用和卫生的家庭。