鸵鸟蛋常温还是冷藏保存?

鸵鸟蛋适合冷藏保存，低温能抑制细菌繁殖，延长保鲜时间至2个月以上。常温保存容易变质，只能存放3-5天。

对比

冷藏保存：将鸵鸟蛋放入冰箱冷藏室，温度控制在2-5度。蛋壳表面有天然保护层，清洗后需擦干，避免水分渗入。冷藏状态下，蛋的营养和口感保持稳定，适合长期存放。每隔10天检查一次，剔除有裂纹或变质的蛋。

常温保存：将蛋放置在阴凉通风处，避免阳光直射。室温下细菌活跃，蛋容易腐败，最多保存5天。保存时不要频繁翻动，减少震动。常温保存适合短期食用，但需每天检查蛋的新鲜度，一旦出现异味或裂纹需立即丢弃。