熟螃蟹放冰箱冷藏还是冷冻好?

熟螃蟹放冰箱冷藏保存最好，冷藏温度在4℃左右能保持肉质新鲜，一般可存放2-3天。冷冻虽然能延长保存时间，但会导致蟹肉变硬、水分流失，影响口感和风味。

对比

冷藏：熟螃蟹放入冰箱冷藏层，用保鲜袋密封或保鲜膜包好，避免串味。低温环境减缓细菌滋生，蟹肉保持Q弹，加热后仍能保留原味。存放时间短，适合短期食用。

冷冻：熟螃蟹冷冻后保存可达1个月，但蟹肉会结冰解冻后变松散，鲜味降低。解冻过程易滋生细菌，需彻底加热。适合长期保存，但口感和风味明显不如冷藏。