生抽和特级鲜生抽哪个好?

特级鲜生抽更好，味道更鲜香，适合凉拌或蘸料，普通生抽适合炒菜调味。

对比

特级鲜生抽：酿造时间更长，颜色偏浅，味道更鲜甜，氨基酸含量超过1克每100毫升，适合直接食用，比如拌凉菜或点蘸料。价格较高，一瓶约25元。

普通生抽：酿造时间短，颜色深，咸味较重，氨基酸含量0.8克左右，适合炒菜或炖肉，能提鲜但不抢味。价格便宜，一瓶15元左右。