母螃蟹好还是公螃蟹好?

母螃蟹更好，因为蟹黄更丰富，口感更香，适合烹饪各种美味菜肴。

对比

母螃蟹：母螃蟹的蟹黄饱满，呈金黄色，味道浓郁，蒸煮后香气四溢，适合做醉蟹、炒蟹等菜品。一只母螃蟹的蟹黄重量约占体重的15到20，吃起来特别满足。价格虽然比公蟹贵20到30，但物有所值。

公螃蟹：公螃蟹的蟹膏雪白，口感细腻，适合清蒸或做蟹粉小笼包。蟹膏的脂肪含量较高，一只公螃蟹的蟹膏约占体重的10到15。价格便宜一些，适合预算有限的人，但风味不如母螃蟹浓郁。