麦饭石好还是涂层好?

麦饭石和涂层各有优势，选择取决于需求。麦饭石天然健康，适合注重食材原味的人；涂层不粘锅，方便清洁，适合经常烹饪的家庭。

对比

麦饭石：麦饭石锅表面经过天然矿石处理，加热时释放微量元素，不添加化学涂层。食物不易焦糊，适合煎炒炖煮，但长期使用可能出现划痕，影响不粘效果。价格较高，保养需避免金属铲，使用寿命约3-5年。

涂层：涂层锅表面有聚四氟乙烯等物质，不粘性强，清洗方便，适合快炒或煎蛋。价格亲民，但高温下可能释放有害物质，使用寿命较短，一般1-2年需更换。不适合长时间炖煮，易脱落。