螃蟹保存冷冻还是冷藏?

螃蟹冷藏保存2-3天，适合短期食用；冷冻保存3-6个月，适合长期储存。冷藏保持肉质新鲜但易变质，冷冻需解冻后烹饪，口感稍差。

对比

冷藏：将螃蟹放入保鲜袋，冰箱冷藏层存放。适合2天内食用，肉质紧实，但需尽快吃完，否则容易滋生细菌。温度控制在0-4度，能延缓腐败，但不适合长期存放。

冷冻：将螃蟹处理后密封，冷冻层存放。可保存3-6个月，适合批量储存。但冷冻后肉质会变松软，解冻后需彻底烹饪，风味不如新鲜。温度需低于-18度，避免反复解冻导致变质。