电饭煲铜匠厚釜和铁釜哪个好?

电饭煲铜匠厚釜和铁釜各有优势，铜匠厚釜导热快受热均匀，适合煮饭更香；铁釜保温性强耐用，适合炖煮。选择取决于烹饪需求，铜匠厚釜适合追求米饭口感，铁釜适合长时间炖煮。

对比

铜匠厚釜：采用铜铝复合材质，导热速度快，受热均匀，米饭颗粒分明口感好。厚度约3毫米，内胆光滑不易粘锅，适合快速煮饭和煲汤。价格较高，重量较轻，适合家庭日常使用。

铁釜：纯铁材质，保温性能强，热量持久，适合炖肉煮粥。厚度约4毫米，内胆粗糙易养锅，使用越久越不粘。价格适中，重量较大，适合喜欢传统炖煮方式的家庭。