牛油果红皮和绿皮哪个好?

牛油果红皮和绿皮各有优势，选择主要看用途和成熟度。红皮牛油果成熟快，适合即食；绿皮牛油果耐储存，适合需要等待成熟的场景。

对比

红皮牛油果：成熟速度快，买回家1-2天就能吃，果肉细腻，口感绵密，适合做沙拉或直接食用。颜色从深绿变紫红时最甜，但存放时间短，超过3天容易变质。适合急需食用或喜欢甜味的人。

绿皮牛油果：成熟较慢，买回家需3-5天才能变软，果肉偏硬，适合切片或做三明治。颜色始终为深绿，耐存放，放冰箱能存1周左右。适合计划性食用或喜欢清爽口感的人。