千禾高鲜酱油和头道原香酱油哪个更好?

千禾高鲜酱油和头道原香酱油各有优势，选择取决于用途偏好。千禾高鲜酱油适合凉拌菜，突出食材原味；头道原香酱油适合红烧，增添醇厚酱香。

对比

千禾高鲜酱油：采用低温发酵技术，氨基酸含量每100毫升约1.2克，口感清爽，咸味适中。适合蘸食饺子、拌凉菜，能保留食材鲜味，颜色较浅，不会掩盖食材本色。

头道原香酱油：传统日式酿造，发酵时间180天，酱香浓郁，每100毫升含钠量约800毫克。适合炖肉、炒菜，能提升菜肴层次感，颜色较深，适合需要浓郁风味的菜品。