西红柿常温还是冷藏?

西红柿常温保存更好，低温冷藏会影响口感和风味。

对比

常温保存：西红柿在室温下存放能保持自然风味和质地，冰箱的低温会破坏细胞结构，导致果肉变软，味道变淡。成熟度适中的西红柿放在阴凉通风处，3-5天内食用最佳，能充分释放酸甜味。夏季高温时，避免阳光直射，防止腐烂变质。家庭厨房的橱柜或灶台旁是理想位置，每天检查是否有压伤或过熟迹象。

冷藏保存：冰箱冷藏适合短期保存未完全成熟的西红柿，能延缓变软过程，但会损失部分香气。冷藏温度低于10度时，西红柿表面可能出现水珠或黑斑，影响外观。建议用保鲜袋包裹后放入冰箱蔬果层，存放时间不超过7天。取出后需在室温下回温1小时，恢复部分风味，但无法完全还原新鲜度。