自制咸鸭蛋常温还是冷藏?

自制咸鸭蛋常温保存即可，但需确保密封防潮。冷藏能延长保质期，适合夏季或潮湿环境。

对比

常温保存：自制咸鸭蛋在阴凉通风处可放1-2个月，适合家庭短期存放。温度过高时易出油，影响口感，需避免阳光直射。密封是关键，防止细菌滋生。

冷藏保存：放入冰箱冷藏可保存3-4个月，油脂更稳定，风味不易流失。适合夏季或潮湿地区，能降低变质风险。取出后需尽快食用，避免反复冷藏导致口感变化。