热水容易结冰还是冷水容易结冰?

热水在某些情况下比冷水更容易结冰，这种现象被称为"姆潘巴效应"。热水蒸发更快，减少水量，温度下降更迅速；而冷水因含更多溶解气体，冰点稍低。

对比

热水：加热后水分子活动更活跃，蒸发带走热量，水量减少后更易冻结。实验显示，90摄氏度的水可能在13分钟内结冰，而相同条件下的冷水需20分钟。

冷水：保留更多溶解气体，这些物质会延缓结冰过程。5摄氏度的水需要更长时间才能达到冰点，整体结冰速度比热水慢约7分钟。