烘焙展示柜风冷与直冷哪个比较好用?

烘焙展示柜选风冷更实用，制冷均匀不结霜，省心省力；直冷价格低，但需手动除霜，温度波动大，适合短期使用。

对比

风冷展示柜：内部风扇让冷空气循环，温度分布均匀，糕点不会局部受冻或过热。除霜全自动，不用停机清理，节省时间。适合长时间存放多种烘焙品，保持口感稳定，但价格比直冷高一些，耗电量稍多。

直冷展示柜：依靠自然对流降温，结构简单，价格便宜，耗电量低。但制冷速度慢，柜内温度不均，靠近蒸发器的糕点容易冻硬。需要定期手动除霜，否则结冰影响制冷效果，适合短期少量存放，或预算有限的小型店铺。