赛鸽和肉鸽哪个有营养?

赛鸽和肉鸽的营养价值各有侧重。赛鸽蛋白质含量高，脂肪低，适合需要补充蛋白质的人群；肉鸽脂肪和矿物质含量更丰富，适合需要增加能量或补铁的人。

对比

赛鸽：赛鸽的肉质紧实，每100克含蛋白质20克以上，脂肪仅3克左右。铁元素含量适中，适合健身或减脂人群食用。烹饪方式以清蒸为主，能保留更多营养。

肉鸽：肉鸽的脂肪含量约8克，蛋白质18克，钙和磷元素比赛鸽高30%。肉质较嫩，适合炖汤，能释放更多矿物质。适合老人或儿童补充营养。