炒锅爱仕达好还是苏泊尔好?

炒锅选爱仕达还是苏泊尔，主要看用途。爱仕达适合中式猛火快炒，锅体厚实导热快；苏泊尔更适合日常炖煮，涂层耐用易清洁。

对比

爱仕达：锅身厚重3毫米以上，铁锅版本适合爆炒，能快速锁住食材水分。手柄防滑设计，重量约1.5公斤，适合力气大的人。缺点是开锅麻烦，新手容易粘锅。

苏泊尔：采用多层复合底，电磁炉燃气灶通用。锅体轻便，单手可拿，涂层技术成熟，煎蛋几乎不粘。重量约1公斤，适合女性或老人。缺点是长期高温后涂层可能脱落。