麦饭石和黑晶石锅哪个好?

麦饭石锅和黑晶石锅各有优势。麦饭石锅导热快、不粘锅，适合日常煎炒；黑晶石锅硬度高、耐磨，适合长期使用。选择时可根据烹饪习惯决定。

对比

麦饭石锅：表面有一层天然矿物涂层，加热均匀，食物不易粘锅，清洗方便。适合中小火烹饪，如煎蛋、炒菜。价格亲民，一般可用2-3年，但涂层用久可能脱落。

黑晶石锅：采用微晶玻璃材质，硬度极高，耐刮耐磨，适合高温爆炒。锅体厚重，保温性好，但导热稍慢。价格较高，能用5年以上，适合追求耐用性的家庭。