麻什都硬了还能吃吗?

麻什硬了后是否可以吃取决于储存条件和时间。如果只是表面干燥但内部柔软，重新加热后仍可食用。若已经发霉、异味或变色，则不能吃。干燥环境保存的麻什放几天没问题，潮湿天气容易变质。判断方法包括摸硬度、闻气味、看颜色。安全起见，硬了的麻什建议少吃或不吃。

保存与处理

麻什硬了可以尝试用蒸锅或微波炉回软。蒸5-10分钟效果最好，微波炉需加盖防干。若回软后口感变差，可用来炒菜或煮汤。新鲜麻什应密封冷藏，3天内吃完。长期保存可冷冻，吃前无需解冻直接蒸。避免反复加热，容易滋生细菌。