泡菜玻璃罐和陶瓷罐哪个好?

泡菜玻璃罐更适合家庭使用，透明罐身方便观察发酵状态，密封性好且耐酸碱。陶瓷罐适合长期存放，透气性帮助泡菜自然发酵，但易碎且价格较高。

对比

玻璃罐：透明设计能清楚看到泡菜的颜色和变化，适合新手判断发酵程度。罐口密封严实，空气不易进入，减少杂菌污染。清洗方便，没有残留异味。价格实惠，一套3个罐子约50元，适合日常制作小量泡菜。

陶瓷罐：材质透气，能让泡菜缓慢发酵，风味更醇厚。罐身厚重，保温效果好，适合冬天保持恒温。釉面光滑，不与食物发生反应，适合存放3个月以上的老泡菜。但搬运要小心，摔落容易破裂，单个罐子价格在80元以上。