炒意粉好吃还是烩意粉?

炒意粉和烩意粉各有特色，选择哪种更美味取决于个人口味偏好。炒意粉口感偏干爽，酱料裹得均匀，香气浓郁；烩意粉则湿润多汁，酱汁丰富，味道更柔和。

对比

炒意粉：炒意粉用高温快炒，面条略带焦香，酱料通常混合蔬菜、肉类和香料，每根面条都沾满酱汁，吃起来有嚼劲。分量足，适合喜欢重口味的人，一份约300克，热量约500千卡，适合当主食。

烩意粉：烩意粉用慢炖方式，酱汁浓郁，面条吸饱汤汁，口感软糯。常用奶油、芝士或番茄酱打底，搭配海鲜或蘑菇，味道层次丰富。一份约350克，热量约450千卡，更适合喜欢湿润口感的人。