黄金鲫鱼和白鲫鱼煲汤哪个好?

黄金鲫鱼煲汤更好，肉质更细嫩，汤色金黄，味道鲜甜，营养更丰富。

对比

黄金鲫鱼：鱼鳞呈金黄色，肉质紧实少刺，煲汤后汤色清亮，带有淡淡甜味。每条鱼约重500克，适合小火慢炖2小时，汤中胶原蛋白含量高，适合老人和孩子食用。价格稍贵，但品质稳定。

白鲫鱼：鱼鳞银白色，肉质较松散，刺较多，煲汤后汤色乳白，味道清淡。每条鱼约重400克，炖煮1.5小时即可，但需仔细去刺。价格便宜，适合预算有限的家庭，但口感略逊一筹。