苦瓜红籽和白籽哪个好?

苦瓜红籽和白籽各有特点，红籽更甜，适合生吃或泡水；白籽较苦，适合煮汤或炒菜。

对比

苦瓜红籽：红籽颜色鲜艳，味道偏甜，可以直接嚼着吃，泡水喝有清香。红籽含糖量较高，口感软糯，适合喜欢甜味的人。每天吃10颗左右，能补充维生素。红籽还常用来泡茶，清热解暑效果不错。

苦瓜白籽：白籽颜色较浅，味道苦涩，直接吃难以下咽。白籽适合煮汤或炒菜，高温处理能减轻苦味。白籽含纤维较多，煮后口感软糯，有助于消化。每次用20颗左右，能增加汤的清香。白籽晒干后还能磨粉，做调味料用。