烤冷面保存是冷藏还是冷冻好?

烤冷面适合冷冻保存，能保持口感和风味。冷藏只能短期存放，容易变软变质。

对比

冷冻保存：将烤冷面用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室可存放1个月。冷冻能锁住面条的筋道，加热后接近新鲜口感，适合长期保存。

冷藏保存：放入冰箱冷藏只能存放2-3天。冷藏环境湿度高，面条会吸水变软，酱料也容易分离，影响整体风味，不适合久放。