烤红薯是烤箱好还是微波炉好?

烤箱烤红薯外皮焦香，内粉糯，耗时约40分钟；微波炉快，5分钟即熟，但口感偏湿。

对比

烤箱：红薯受热均匀，表皮逐渐焦脆，内部慢慢变甜，适合喜欢扎实口感的人。温度控制在200度，翻面烤制更佳，能锁住水分。

微波炉：快速加热，节省时间，但红薯容易外熟里生，甜味不足。高火加热3分钟后翻面，再烤2分钟可改善口感，适合赶时间时使用。