日本天然磨刀石和国产青石哪个好?

日本天然磨刀石硬度高、锋利效果好，适合专业刀具；国产青石价格实惠、耐用，适合家庭日常使用。选择取决于刀具类型和使用需求。

对比

日本天然磨刀石：产自日本岐阜县等地，细腻纹理能快速修复刀刃，磨刀时间约5分钟，适合厨师和刀具爱好者。石质均匀，使用寿命可达10年以上，但价格较高，一块约500元起。

国产青石：中国南方常见，质地较粗，磨刀速度稍慢，需要10分钟左右，适合家用菜刀。价格便宜，一块约50元，硬度稍低，长期使用可能需要更换，但性价比高。