石蜡油和香油哪个好用?

石蜡油和香油各有用途，石蜡油适合工业润滑和防锈，价格便宜但不可食用；香油适合凉拌和调味，味道香浓但价格较高。根据需求选择，家用烹饪选香油，机械保养选石蜡油。

对比

石蜡油：石蜡油是从石油中提炼的矿物油，无色无味，价格低廉。它常用于机械润滑、金属防锈，也能制作蜡烛和化妆品。石蜡油化学性质稳定，耐高温，但不可食用，误食可能有害。它广泛用于工业领域，家庭中较少直接使用。

香油：香油是芝麻压榨的食用油，香气浓郁，味道醇厚。它适合凉拌、炒菜，能提升食物风味。香油富含维生素E和不饱和脂肪酸，对健康有益。价格较高，开封后需冷藏保存，容易氧化变质。家庭烹饪中，香油是调味佳品，但不宜高温加热。