即食海参应该冷冻还是冷藏?

即食海参建议冷冻保存。冷藏只能存放3-5天，容易滋生细菌。冷冻可保存6个月以上，口感和营养变化小。

对比

冷冻保存：将即食海参用保鲜袋密封，直接放入冰箱冷冻室。温度控制在零下18度以下，能最大限度锁住海参的营养和水分。取出后自然解冻，加热后食用，口感依然Q弹。一次可以多买些，方便长期存放，适合家庭储备。

冷藏保存：将即食海参放在保鲜盒中，密封后放入冰箱冷藏室。温度在0-4度之间，最多存放5天。超过时间海参会变软，甚至发酸。适合短期食用，比如买回来3天内吃完的情况。但要注意避免和其他食物串味，影响风味。