水果捞做好是冷冻还是冷藏好?

水果捞冷藏保存更好，能保持新鲜口感，冷冻会让水果变软出水，影响风味。

对比

冷藏：将水果捞放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右，可以保存1-2天。冷藏能减缓细菌滋生，保持水果的脆爽和甜味，适合短期存放。取出后直接食用，无需解冻，方便快捷。

冷冻：冷冻温度在零下18度以下，能延长保存时间至1个月，但水果细胞会结冰破裂，解冻后变得软烂，汁水流失严重，口感变差。冷冻更适合需要长期保存的食材，但不适合追求新鲜口感的水果捞。