开水的水蒸气和开水哪个温度更高?

开水的水蒸气和开水的温度相同，都是100摄氏度（在标准大气压下）。水蒸气是开水变成的气体，但温度不会因为状态改变而升高。

对比

开水的水蒸气：水蒸气是液态水完全变成气体后的状态，温度保持在100摄氏度。虽然气体分子运动更剧烈，但温度不会超过沸点。水蒸气遇到冷物体会凝结，释放热量，但自身温度不会升高。

开水：开水是液态水达到沸点后的状态，温度固定在100摄氏度。水在沸腾过程中持续吸热，但温度不会上升，直到完全变成水蒸气。开水接触空气会慢慢降温，但沸腾时温度稳定。