澳洲鲍鱼和南非鲍鱼哪个口感好些?

澳洲鲍鱼肉质更紧实弹牙，鲜甜味突出；南非鲍鱼肉质稍软，口感更细腻，油脂感更足。

对比

澳洲鲍鱼：生长在寒冷海域，生长周期慢，肉质厚实有嚼劲，鲜甜味明显，适合清蒸或刺身，能突出原味。个头较大，每只约500克，价格较高。

南非鲍鱼：生长在温暖海域，肉质偏软嫩，油脂含量丰富，口感顺滑，适合红烧或炖煮，能吸收调料味道。个头较小，每只约200克，价格适中。